Forno Bertazzoni F60 PRO XT Produto 100% made in Italy e produzido em uma das mais tradicionais empresas europeias do segmento.

A Bertazzoni Italia é a primeira fabricante de fogões do mundo, com sua fundação realizada em 1882. Essa tradicionalíssima empresa familiar está em sua 6a geração de fabricantes de eletrodomésticos. Localizada em Guastalla (na Emilia-Romagna), está cercada pela tradição culinária e pela melhor engenharia de automóveis superesportivos, utilizando componentes produzidos por alguns dos mesmos fornecedores da Ferrari.

Hoje dedicada a produção de eletrodomésticos super premium, a Bertazzoni Italia é simbolo de um dos mais elevados padrões de qualidade e design no mercado mundial.

Na linha Professional – da qual o Bertazzoni F60 PRO XT é integrante – a tradicional marca italiana traz o símbolo da excelência com design contemporâneo.

Vantagens do produto

  • Conta com capacidade de 65 litros e 6 alturas para prateleiras, sendo ideal para o preparo de diferentes pratos simultaneamente que exijam diferentes tipos de  temperatura, calor e tempo de preparo.
  • O calor ventilado por convecção mantém um fluxo de ar estável, fazendo com que o calor circule por todo o interior do forno. Desta forma, ao se preparar diferentes receitas simultaneamente com prateleiras em diferentes alturas todos os alimentos assam de forma homogênea. Resultando em alimentos mais saborosos e úmidos, com um ponto de preparo semelhante
  • Possui 10 funções de preparo controladas por meio da tela de LCD de alta resolução e 33 modos de preparo criados pelo chef consultor italiano, Roberto Carcangiu.
  • O Bertazzoni Assistant facilitará sua vida na cozinha, sendo elevadamente flexível para qualquer desafio culinário. Ele foi projetado para o cozinheiro permanecer no comando, basta informar o tipo de alimento e como deseja que seja o resultado que o Bertazzoni Assistant irá selecionar o melhor tipo de preparo.
  • A temperatura interno dos alimentos é controlada pela sonda de temperatura, garantindo maior precisão no preparo e resultados tão bons quanto nos melhores restaurantes.
  • O forno combinado pode ser incluído em projetos com outros equipamentos linha Professional Bertazzoni na sua cozinha, combinando máxima qualidade com a elegância Bertazzoni.

Performance

  • Assa por convecção: proporciona um fluxo de ar equilibrado e, portanto, uma distribuição homogênea de calor em toda a cavidade do forno. Os alimentos permanecem mais úmidos e saudáveis e as partículas de gordura não carbonizam. Ao usar o forno para mais de um prato, os diferentes níveis de prateleira assam de forma muito mais homogênea do que em fornos com convecção tradicional simples.
  • Bertazzoni Assistant: uma ferramenta altamente flexível e amigável para com o cozinheiro, transformando o forno no parceiro perfeito para suas habilidades culinárias. Os 33 modos de preparo criados pelo chef consultor italiano, Roberto Carcangiu, oferecem total liberdade de uso, baseados nos tipos de alimentos e resultados desejados.
  • Capacidade interna de 65 litros, podendo-se preparar alimentos de todos os tamanhos.
  • Sonda de temperatura: controla a temperatura interna dos alimentos, indicando o ponto ideal de cozimento.
  • Dispõe de churrasqueira com grill infravermelho, ideal para preparação de grelhados, churrascos e gratinados.
  • Forno multifunções: 10 funções de propagação de calor diferentes, proporcionando o melhor resultado para os mais variados tipos de receitas.

Design

  • Design profissional: pode ser combinado com os demais produtos da linha Professional Bertazzoni como o forno a vapor, o forno combinado com micro-ondas e a gaveta aquecida, criando-se um ambiente elegante e harmônico.
  • Display em LCD de alta resolução: controlado por toque, mostra as informações e cores para um controle fácil e prático de todos os recursos do forno.
  • Manípulos e puxadores da porta do forno em aço escovado e contam com um elegante design ergonômico.

Praticidade e resistência

  • Função Fermentar: mantém uma baixa temperatura constante e o ventilador é acionado a cada 5 minutos. Ideal para doces e pães em qualquer altura de prateleira.
  • Memoriza seus preparos preferidos: o menu do Bertazzoni Assistant permite além de selecionar o tipo de alimento e o resultado desejado, nomear e salvar os preparos que mais agradaram e salvar esses preparos para uso futuro.
  • Seis alturas para prateleiras: permite preparar diversos pratos simultaneamente, utilizando por completo o espaço do forno sem trocar aromas ou sabores entre os alimentos.
  • Corrediças telescópicas móveis: oferece segurança e facilidade ao usar o forno. Pode ser colocada facilmente em qualquer uma das 6 altura dos fornos, suporta bandejas e prateleiras e oferece extração total.
  • Prateleiras extra resistentes em barras de aço de 8 mm de espessura, suportando receitas de todos os tamanhos.

Segurança

  • As portas dos fornos contam com o sistema Soft Motion, que fecha as portas de maneira suave e segura, também mantém as portas paradas em qualquer posição quando abertas.
  • Portas dos fornos com vidros triplos temperado: a temperatura da superfície externa do forno é reduzida drasticamente, contribuindo para a segurança e redução do gasto de energia.
  • Vidros em cristal temperado: além de elegantes contribuem para a segurança e resistência ao calor e impactos.
  • Produto certificado RoHS, livre de substâncias perigosas e/ou danosas a saúde.

 

 

Forno Bertazzoni F60 PRO XT.

Produto

  • Local de fabricação: Guastalla, Itália.
  • Cor: aço inox escovado.
  • Aplicação: embutido.

Forno

  • Tipo: com ventilação e 10 funções de preparo.
  • Capacidades: 65 litros.
  • Funções do forno:
    • Cozimento tradicional: o calor é proveniente tanto da parte superior quanto inferior, desse modo os alimentos são envolvidos de forma constante e homogênea. Indicado para pães, bolos, pernis e perus.
    • Cozimento tradicional com ventilador: o calor da parte superior e inferior é difundido por todo o espaço interno do forno pelo ventilador. Indicado para assar alimentos de forma rápida e homôgenea de um único tipo de alimento.
    • cozimento com calor inferior ventilado: usa o calor ideal para pizzas, focaccias e pães.
    • Cozimento com forno ventilado: uma resistência circular posicionada atrás do ventilados gera o calor que é propagado por todo o forno. Nesta função é possível preparar diferentes tipos de pratos ao mesmo tempo, sem misturar os sabores e aromas.
    • Cozimento com grill: o calor é propagado por irradiação infravermelha, ideal para assar, gratinar e dourar.
    • Cozimento com grill ventilado: o ventilador difunde uniformemente o calor propagado por irradiação infravermelha. Ideal para o preparo de peças maiores de carnes sem ressecar as partes externas.
    • Descongelamento / desidratar: descongela sem calor usando apenas a ventilação do forno e desidrata com temperatura a 38º C.
    • Fermentar: em baixa temperatura constante, acionando o ventilador a cada 5 minutos. Indicado para pães e doces em qualquer altura de prateleira.
    • Aquecer: usa o calor superior e inferior em 3 diferentes temperaturas: 60º C, 75º C e 95º C.
    • Modo Sabbath: pode ser acionado ao selecionar a função aquecer, durante as datas religiosas.
  • Bandeja: 1 esmaltada com grelha.
  • Alturas para prateleiras: 6 posições.
  • Prateleiras: 2.
  • Iluminação halógena do forno: 2 lâmpadas com protetor de vidro.
  • Temperaturas mínima e máxima do forno: de 40ºc a 260ºc

Instalação

  • Tensão: 220 V.
  • Conexão: O cabo elétrico é ligado a rede com um conector fornecido com o forno.
  • Potência máxima do produto: 2.700 W
  • Corrente máxima: 16 A.
  • Disjuntor exclusivo: 20 A por fase.

Medidas

Com embalagem

  • Peso: 55 kg.
  • Dimensões: 700 mm (altura) x 800 mm (largura) x 680 mm (profundidade).

Sem embalagem

  • 50 kg.
  • Dimensões: 600  mm (altura) x 598 mm (largura) x 565 mm (profundidade).

Ver gabarito de instalação nas fotos. 

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