O Forno Bertazzoni Professional PROF30 FSEXT é uma peça de engenharia culinária fabricada na Itália, representando a união perfeita entre o design profissional em aço inox escovado e a mais alta tecnologia de cocção. Desenvolvido para amantes da gastronomia que buscam resultados impecáveis, ele se integra perfeitamente a cozinhas de alto padrão.
Convecção Dupla Diagonal e Ampla Capacidade
Com generosos 116 litros de capacidade e sete alturas numeradas, o PROF30 FSEXT oferece espaço e flexibilidade para o preparo simultâneo de diversos pratos. A tecnologia exclusiva da Bertazzoni garante a excelência do cozimento:
Convecção Dupla Diagonal: Ventiladores posicionados diagonalmente criam um fluxo de ar equilibrado e homogêneo em toda a cavidade.
Assados Uniformes: Garante que os alimentos assem por igual em todos os níveis, preservando a umidade e o sabor, ideal para carnes suculentas e pães artesanais.
Funções Avançadas e Controle Absoluto
O painel digital com tela LCD de alta resolução e comandos por toque oferece 11 funções e 33 modos de preparo criados pelo chef italiano Roberto Carcangiu.
Bertazzoni Assistant: Uma ferramenta flexível que ajusta automaticamente tempo e temperatura, bastando indicar o alimento e o resultado desejado, mantendo você no controle criativo.
Sonda de Temperatura: Recurso profissional que mede a temperatura interna dos alimentos, garantindo carnes no ponto exato e máxima precisão culinária.
Funções Especiais: Incluem Calor Ventilado (uniformidade), Grill Infravermelho (crocância) e Pré-aquecimento rápido.
Limpeza Pirolítica: Praticidade Sem Esforço
O sistema de Limpeza Pirolítica transforma a manutenção em uma tarefa simples.
O forno atinge $455\,^\circ\text{C}$, reduzindo gordura e resíduos a um fino pó de cinza.
A cavidade interna é limpa apenas com um pano úmido após o ciclo, dispensando produtos químicos e esfregões.
O Forno Bertazzoni Professional PROF30 FSEXT é um produto autêntico “Made in Italy” que leva a tradição de excelência de 140 anos da Bertazzoni para a sua casa. Um equipamento que une estilo, durabilidade e a performance necessária para a alta gastronomia.
